Plat que j'ai l'habitude de préparer pour les fêtes: Rosh Hashana, Pessah en particulier. Mais c'est un plat simple et délicieux.
Ingrédients:
- 500g de viande de boeuf hachée
- 2 oignons
- huile
- 5 oeufs
- 2 feuilles de laurier
Recette:
Dans une poêle, faire revenir les oignons coupés le plus fins possible dans un fond d'huile.
Ajouter la viande avec le laurier. Laisser dorer.
Dans un saladier, battre les 5 oeufs en omelette.
Retirer les feuilles de laurier. Ajouter la viande et bien mélanger.
Prendre un moule à charlotte. Y mettre 2 à 3 cm d'huile et faire attention de bien huiler les bords. Mettre la charlotte au four à 200° pendant 3/4 minutes pour chauffer l'huile.
Retirer la charlotte du four et y verser la préparation.
Mettre au four à 180° pendant 30 minutes.
Retirer du four et attendre que cela refroidisse.
Retourner le plat sur une assiette. Manger froid avec un jus de citron.
