MIGUINA

Plat que j'ai l'habitude de préparer pour les fêtes: Rosh Hashana, Pessah en particulier. Mais c'est un plat simple et délicieux.

 

Ingrédients: 

- 500g de viande de boeuf hachée 

- 2 oignons

- huile

- 5 oeufs

- 2 feuilles de laurier 

 

Recette:

Dans une poêle, faire revenir les oignons coupés le plus fins possible dans un fond d'huile.

 

Ajouter la viande avec le laurier. Laisser dorer.

 

 

 

Dans un saladier, battre les 5 oeufs en omelette. 

 

Retirer les feuilles de laurier. Ajouter la viande et bien mélanger.

 

Prendre un moule à charlotte. Y mettre 2 à 3 cm d'huile et faire attention de bien huiler les bords. Mettre la charlotte au four à 200° pendant 3/4 minutes pour chauffer l'huile.

 

 

Retirer la charlotte du four et y verser la préparation.

 

 

Mettre au four à 180° pendant 30 minutes.

 

Retirer du four et attendre que cela refroidisse.

 

 

Retourner le plat sur une assiette. Manger froid avec un jus de citron.