LISTE ALPHABETIQUE DE TOUTES LES RECETTES

 

 J’ai passé ma jeunesse entre les vignes de Médéa, ma ville natale, les cerisiers de Miliana, les plages et le port d’Alger.

Une jeunesse heureuse, rythmée par les études bien sûr, mais aussi par la vie de famille, des fêtes, occasions pour réunir autour d’une table parents et amis.

Une cuisine légère, une cuisine gaie aux belles couleurs, quelquefois pimentée était préparée.

Une nourriture sensuelle où les parfums s’alliaient aux saveurs, le miel aux amandes, le safran au cumin et la coriandre à la menthe, embaumait la cuisine.

Mes souvenirs d’Algérie avant 1962 se confondent avec ces souvenirs culinaires.

 

 

 

 

LISTE ALPHABETIQUE DE TOUTES LES RECETTES

 

ARTICHAUTS AU CITRON

https://www.clubwalou.com/2007/05/artichauts-au-citron.html 

 

 

BANATAGE

https://www.clubwalou.com/2019/10/banatage-la-viande-de-monette.html 

 

 

BEIGNETS ARABES

https://www.clubwalou.com/2010/02/beignets-arabes-comme-alger-rue-rovigo.html 

 

 

 

BESTELS

https://www.clubwalou.com/2022/09/les-bestels.html 

 

 

 BET BET CURIA

https://www.clubwalou.com/2021/03/bet-bet-curia-ou-galette-de-paque.html 

 

 

 

BISCUIT AUX AMANDES POUR PESSAH ou LEKECH

https://www.clubwalou.com/2024/04/lekech-ou-biscuit-aux-amandes-pour.html

 

 

 

 

BISCUIT DE PESSAH

https://www.clubwalou.com/2020/04/le-biscuit-de-pessah.html 

 

 

BISCUIT TOP

https://www.clubwalou.com/2020/09/biscuit-top-ideal-pour-casser-le-jeune.html 

 

 

BOKETOF

https://www.clubwalou.com/2009/10/soupe-algerienne-boketof.html 

 

 

 

BRIOCHE

https://www.clubwalou.com/2007/04/la-brioche.html 

 

 

CAROTTES AU CARVI

https://www.clubwalou.com/2006/08/carottes-au-carvi.html 

 

 

CHILI CON CARNE

https://www.clubwalou.com/2020/10/le-chili-con-carne-la-facon-de-muguette.html 

 

 

CIGARES AU MIEL 

https://www.clubwalou.com/2021/02/cigares-au-miel.html 

 

 

 

LE COUSCOUS DE MAMIE FORTUNE

https://www.clubwalou.com/2022/03/le-couscous-de-mamie-fortune.html 

 

 

LE COUSCOUS AU BEURRE

https://www.clubwalou.com/2024/04/a-la-demande-de-virginie.html

 

 

 

CREPLECH

https://www.clubwalou.com/2020/11/creplech-un-peu-de-cuisine-ashkenaze.html  

 

DOUCEURS DE POURIM

https://www.clubwalou.com/2021/02/les-douceurs-de-pourim.html

 

 

HAMLEH 

https://www.clubwalou.com/2022/10/hamleh.html

 

 

 

GALETTES SALEES

https://www.clubwalou.com/2007/09/galettes-salees.html 

 

GALETTES SUCREES

https://www.clubwalou.com/2007/09/galettes-sucrees.html 

 

 

GATEAU AU CHOCOLAT

https://www.clubwalou.com/2006/08/le-gateau-au-chocolat-de-didou.html 

 

KNEIDLER

https://www.clubwalou.com/2010/03/les-kneidlers-boulettes-de-pain-azyme.html 

 

 

 MACROUDES

https://www.clubwalou.com/2008/03/macroudes-aux-dattes.html 

 

 

MIGUINA

https://www.clubwalou.com/2021/03/miguina.html 

 

 

MOUNA

https://www.clubwalou.com/2007/04/la-mouna.html 

 

 

NOUGAT AUX DATTES- la recette de mon frère Sidney

https://www.clubwalou.com/2023/03/nougat-aux-dattes-la-recette-de-mon.html 

OREILLES D’AMAN

https://www.clubwalou.com/2016/03/les-oreilles-dhaman.html 

 

 

PAIN DE SHABBAT

https://www.clubwalou.com/2020/03/pain-de-shabbat.html 

 

 

 

QUICHE LORRAINE

https://www.clubwalou.com/2010/02/quiche-lorrainepour-environnement-carne.html

 

 

SCONES

https://www.clubwalou.com/2020/11/scones.html 

 

 

SPHERIES

https://www.clubwalou.com/2010/03/les-spheries.html 

 

 

TARTE AUX ABRICOTS

https://www.clubwalou.com/2020/05/la-tarte-aux-abricots.html 

 

 

TCHOUCHOUKA

https://www.clubwalou.com/2020/09/la-tchouchouka.html 

 

 

TFINA

https://www.clubwalou.com/2007/03/tfina-ou-dafina.html